もちもち簡単みたらし団子

はじめてのつくれぽをする
桜空星
桜空星 @cook_40093133

ゆでて作る団子。豆腐入りだから固くなりにくい。みたらしあんはレンジで作るから簡単。
このレシピの生い立ち
うるち米から作られる上新粉ともち米から作られる白玉粉を使い、簡単においしくできないかと考えた一品。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

18玉
  1. だんご
  2. 上新粉 80g
  3. 白玉粉 70g
  4. 絹豆腐 150g(水分込で170gくらい)
  5. みたらしあん
  6. 水 50cc
  7. 醤油 大さじ2弱（36g）
  8. 砂糖 大さじ2（18g）
  9. みりん 大さじ2弱（36g）
  10. 片栗粉 大さじ１（9g）

作り方

  1. 1

    《だんご》
    ボールに上新粉と白玉粉を入れ軽く混ぜる。

  2. 2

    豆腐をパックごとすべて加え、よくこねる。

  3. 3

    なめらかな耳たぶくらいの固さになるまでよくこねる。(生地の状態によって水か粉を小さじ1ずつ追加する。)

  4. 4

    一口大にちぎって、手のひらで、きれいに丸める。(すべて同じくらいの大きさにする。)

  5. 5

    鍋に8分目くらいまでの湯を沸かす。
    (ふたをすると、はやく沸く。)

  6. 6

    沸騰した湯に、静かに丸めた団子を入れ、最初だけ、軽くかき混ぜながらゆでる。

  7. 7

    自然に浮いてきてから、さらに2分加熱したら取り出して、冷水の入ったボールに入れてさまし、軽くこすってぬめりを取る。

  8. 8

    《みたらしあん》
    耐熱容器に水・しょうゆ・砂糖・みりんを入れ混ぜる。

  9. 9

    片栗粉を入れ、ミニ泡だて器で泡がでるほどよくかき混ぜる。

  10. 10

    レンジ強で1分30秒ほど加熱する。

  11. 11

    一度よくかき混ぜ、好みの固さになるまで10秒ずつ様子を見ながらさらに加熱する。

  12. 12

    好きな数の団子を串にさし、みたらしあんをかけて出来上がり♪
    写真は食べやすいように、つまようじにさしました。

コツ・ポイント

湿度によって生地の状態が違うので、固ければ水を、ゆるければ白玉粉を足してください。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

桜空星
桜空星 @cook_40093133
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. オオサンショウウオ形の白玉 チっプちゃん
  2. 🍀白滝&竹輪のカレー金平🍀 mamaRD
  3. ご飯がすすむ🐾鶏もも肉のローストチキン ねねこ/•᷅•᷄\୭ 🐾
  4. すし酢で簡単☆豚バラれんこん ずぼら管理栄養士ちめまろ
  5. とろろ昆布としめじと梅の炊き込みご飯 ☆ヒロコンフーズ☆
  1. つばめパンさん風オムレツサンド アリエちゃん
  2. KALDIの旨辛タレで作るネギトロユッケ 5687ちゃん
  3. 味噌おでん 小さなsatomi
  4. 豆腐と米粉と米ぬかのチョコ蒸しパン ゆぴたんママ