冷やしおろし梅そば

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まやっぴー
まやっぴー @cook_40071518

夏バテ気味な時、梅の酸味が身体を元気にしてくれるサッパリ、爽やかな冷やしそばです☆
このレシピの生い立ち
和食屋さんで、オーダーした、おそばがサッパリ美味しかったので、再現してみました。

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材料

1人分
  1. おかか　　 適宜
  2. おろし 　 適宜
  3. そば 　 1束
  4. 〈ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ〉
  5. だいこん
  6. 梅 1個
  7. しそ 5〜6枚
  8. 〈つゆ〉
  9. 氷 4〜5個
  10. に 150CC
  11. お使いの
  12. めんつゆ
  13. を、濃い目

作り方

  1. 1

    だいこんをおろし、しそを千切りに、梅干しを1つ、準備しておきます。

  2. 2

    めんつゆを少し濃いかなと思うくらいに水でわって、冷蔵庫に冷やしておきます。

  3. 3

    そばを茹でたら、水でしめて、しっかり水をきり、お皿にもります。

  4. 4

    おそばの上に、だいこんおろし、おかか、梅、しそ、氷をトッピングし、めんつゆをやさしく注ぎ入れたら完成！

コツ・ポイント

食べてる間に氷が溶けることを考え、めんつゆを濃い目に準備してます。お好みでわさびもとかしながら召し上がっていただいても美味でーす☆

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レシピ作者

まやっぴー
まやっぴー @cook_40071518
に公開
食べることが大好きなんで、外食して美味しかった料理など自宅で再現したり、ママ友達を呼んでランチしたり、毎日の料理も楽しんでます。
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