あじさい風✿緑玄米の細巻き寿司

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玄米みどり
玄米みどり @cook_40044437

目にも鮮やか、紫陽花みたいに細巻きを飾ります♡子供が大喜びです（笑）
このレシピの生い立ち
母が、この紫陽花お弁当を作ってくれた日はみんなに自慢したっかった（笑）

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材料

3人分
  1. 緑玄米ごはん（普通に炊いたご飯） お茶碗2杯分
  2. 市販の寿司酢 大さじ4
  3. 海苔（海苔巻用） ４枚
  4. かんぴょう 20～30㎝
  5. 干し椎茸 ２枚
  6. A.黒糖（白砂糖でも可） 大さじ3
  7. A.水 300cc
  8. A.しょうゆ 大さじ２弱
  9. A.市販のだしの素 小さじ1
  10. A.みりん 小さじ1/2
  11. 大葉（飾り） ４枚
  12. きゅうり １/３本
  13. 卵 １個
  14. ごま油 小さじ1
  15. スモークサーモン ２切れ
  16. 　※用意するもの…巻きす

作り方

  1. 1

    鍋に水、かんぴょう・干し椎茸を入れる。沸騰したら、だしの素→砂糖。暫く煮て…→しょうゆ。出来る寸前→みりん

  2. 2

    溶き卵に塩を入れ、ごま油で厚焼き卵を作り細長く切る。1.のかんぴょうは海苔の長さ、干し椎茸は千切り、他の材料は細長く切る

  3. 3

    巻きすに海苔を乗せて、酢飯にした緑玄米ごはんを敷き、それぞれの具材料ねたを巻きます。

  4. 4

    長さを揃えて切り、器に並べたらできあがり♡

コツ・ポイント

かんぴょうと干し椎茸は前夜、水の状態の鍋に付け込んでおく。

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レシピ作者

玄米みどり
玄米みどり @cook_40044437
に公開
玄米（緑玄米）を使った美味しいレシピや、玄米に合うおかずを発信できたらな…♡と、思います。「マーキュリー・ベース」がお届けする緑玄米は今までになかった、革新的な美味しさ！従来の玄米では考えられなかった衝撃★簡単絶品レシピをご紹介します。
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