菜の花♪からし和え(左)おひたし(右)♪
カチーーーン @cook_40218313
白だしで簡単♪菜の花2種♪
このレシピの生い立ち
我が家は茎を天麩羅に、葉蕾共おひたしorからし和えにしたり、レシピの様に葉はおひたしに、蕾はからし和えにと、その時々(菜の花の量等)で分けて使ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
洗った菜の花を、茎、葉、蕾に分ける。
塩少々入れたお湯で葉、蕾を分けて茹でる。
水気を絞る。 -
- 2
からし和え→白だしに辛子を溶き蕾を和える。
おひたし→食べやすい大きさに切った葉を白だしに浸す。
お好みで鰹節をどうぞ - 3
茎は茹でずに、斜め切りにして天麩羅にします。
ID19405964 鱧の天麩羅と一緒に(*^^*)♪ -
- 4
茎、ID19619040はいかがでしょうか?
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コツ・ポイント
白だし、辛子の量はお好みで加減して下さい。
分けて使う場合、家族構成に依っては菜の花1束だときっと少ないです(^^;w
リアクション
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＊2015/01/21嬉しい話題入り有難うございます＊菜の花が出てきたら先ずは お浸し…そしてからし和え♡
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