林檎ジュースで!?みかんの皮ジャム

はじめてのつくれぽをする
hightulip
hightulip @cook_40229001

お砂糖の量半減で健康的にいきましょう♪
このレシピの生い立ち
みかんを食べた後に皮がもったいないなーと思ったのでジャムを作ることを思いついたのですが、柑橘系は苦みがありお砂糖を沢山使うレシピが多かったので林檎ジュースを加えることを思いつきました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

１Cup弱
  1. みかんの皮 ５、６個分(刻んで１Cup)
  2. ★100％林檎ジュース 150ml
  3. ●三温糖(Brown sugar) 大さじ２

作り方

  1. 1

    みかんの皮をよく洗い、ケバケバした白い部分を手で取れるだけ取り除きます。

  2. 2

    ３０分くらい水に浸けて、しなっとしたら水を切ります。

  3. 3

    水を張ったお鍋でみかんの皮を２分ほど沸騰させます。これを２回から３回繰り返して下さい。

  4. 4

    軽く冷水で洗って皮の内側の残りのケバケバをスプーン等でこそげとります。
    完全でなくても大丈夫です。

  5. 5

    ４を細かく刻んだら、小さめのお鍋に★を2/3(100ml)、刻んだ皮、そして●を半分(大さじ1)入れて火をつけます。

  6. 6

    中火で10分から15分程フツフツさせたら弱火にして残りの★と●を入れて、更に40分位コトコト煮ます。

  7. 7

    出来上がりです♪

コツ・ポイント

もっと固めの方がよろしければ、林檎ジュースの分量を少し減らすことをお勧めします。

コツは特にありませんが、あえて言えば沸騰して農薬等の心配の種をしっかりと落とすことがポイントです(めvめ)Y

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

hightulip
hightulip @cook_40229001
に公開
最近とても料理にハマっています。クックパッド様々です！
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. じゃがいもとオクラの和え物 北九州市にしレシピ
  2. ハモの皮 こつぶ亭さんしょう
  3. ひき肉ご飯 ふ
  4. ミントバナナケーキ 村プロモーション
  5. スコーン 芦屋市の学校給食
  1. 簡単☆ラスクシナモン風味 サンユン
  2. エビとほうれん草のドリア tamayoごはん
  3. お米の計量カップでお手軽チョコプリン♪ なさままりん
  4. えのきとネギの味噌汁 westさん