カルシウム豊富！小魚ぽりぽり〜田作り風お

ましろとノエル's cooksnap of when they made カルシウム豊富！小魚ぽりぽり〜田作り風お.
ふなたん's cooksnap of when they made カルシウム豊富！小魚ぽりぽり〜田作り風お.
★まりりーぬ★
★まりりーぬ★ @cook_40060531

子供のおやつに、お弁当の隙間に、お正月に、お父さんのおつまみに、妊婦さんのカルシウム強化に、ぜひどうぞ♪自分で作ると安い
このレシピの生い立ち
お店でこういうおつまみを見ていたら無性に食べたくなり
買うより作った方が沢山食べれるので作ってみました。

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材料

500mlタッパ1個分
  1. にぼし 100ｇ
  2. グラニュー糖 大さじ4
  3. 青のり（または白ごま可） 大さじ2

作り方

  1. 1

    この位サイズのにぼし。

  2. 2

    かつおぶしとか売ってるコーナーで売ってます。

  3. 3

    これは250g398円でした。安い♪

  4. 4

    フライパンにグラニュー糖を入れて

  5. 5

    中火でねつを加えてると

  6. 6

    周囲から黄色くなってきます。

  7. 7

    黄色っぽい→茶色っぽいとなってきたら

  8. 8

    フライパンをそーっと傾けて

  9. 9

    溶けてるのと溶けてないものの

  10. 10

    ムラを無くすようにします。

  11. 11

    ここは丁寧に！

  12. 12

    わさわさと荒くするとうまくいきません。

  13. 13

    黄色い状態が150℃位。茶色くなってくると180℃位。

  14. 14

    全体が溶けたら

  15. 15

    にぼしを入れて絡める。

  16. 16

    絡まったら、青のりを入れて絡める。

  17. 17

    絡まったら、火を止める。

  18. 18

    お皿に移して熱を取る。

  19. 19

    魚達がくっついてるので、

  20. 20

    手でパラパラとほぐします。

  21. 21

    密封容器にいれて保存します。

  22. 22

    お早めにどうぞ。

  23. 23

    写真が生々しくてすみません。。。

コツ・ポイント

にぼしのサイズはこれ位がベストかも。
にぼしを煎る必要はありません。
自分で作ると安いです。
これにナッツ類を足して作ったら尚美味しいですが
もれなくカロリーもＵＰします。

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レシピ作者

★まりりーぬ★
★まりりーぬ★ @cook_40060531
に公開
オールブランマイスターアンバサダー✨食品バイヤーを15年程つとめたあと、日本でお料理を教えたり、海外では料理と飾り巻き寿司を教えたり。
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