しっかり味♪鶏とごぼうの炊き込みご飯♡
ゆちめちゃん♪ @cook_40071376
鶏とごぼうって何でこんな相性良いんだろ❤
とっても香りの良い炊き込みご飯です♪
しっかり味なので、おにぎりにしても最高！
このレシピの生い立ち
秋になると、特に食べたくなる炊き込みご飯♪
鶏を入れる時は我が家では必ず炒めてから炊き込みます。
炒めることで鶏のクセもなくなり、ごぼうも味がしみて美味しい炊き込みご飯になります♪
おにぎりにしても美味しいのでお弁当にもぜひ♪
アプリでひらく作り方
- 1
お米はいつも通り洗い水に１時間ほどつけてザルにあげておく。
- 2
人参は皮を剥きみじん切り、鶏（皮はお好みで有りでも無しでも）は１cm角に切る。
- 3
ごぼうは皮をこそげ落とし、ささがきにして１０分ほど水にさらす。ザルにあげて水気を切る。
- 4
フライパンに分量外のサラダ油を薄くひき、中火で鶏肉を炒め色が変わってきたらごぼうも入れ、しんなりするまで２～３分炒める。
- 5
ごぼうがしんなりしてきたら、調味料◎を全て入れ中火で汁気が無くなるまで炒め、そのまま冷ましておく。
- 6
炊飯釜に米と仕上げの調味料★を入れ、いつも通り白米を炊くのと同じ３合のラインまで水を入れよく混ぜる。
- 7
米の上に人参を広げ、その上に炒めて冷ましておいた鶏ごぼうを広げる。（具と米は混ぜないで！上にのせるだけ！）
- 8
いつも通り炊飯ボタンを押す。炊き上がれば具が全体に行き渡るよう混ぜ、１０分そのまま蒸らせば出来上がり♪
コツ・ポイント
☆キノコを入れても大変美味しいです♪
☆この材料にキノコを足す場合は、仕上げ用の★薄口醤油を大さじ２にして下さい。
☆水分の多い具材は無いので、炊飯の水分量は白米を炊く時と同じで大丈夫です♪（鶏ごぼうは必ず水分が無くなるまで炒めて下さい。）
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