白菜と豚肉の中華風☆オイスターあんかけ

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makkocafe
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白菜がたっぷり食べられます。ごはんにのせて中華丼風にしても美味しい♪

このレシピの生い立ち
白菜レシピのレパートリーです。

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材料

４人分
  1. 白菜 １/４個
  2. 豚肉（切り落とし） １５０ｇ
  3. 生姜 １片
  4. Ａ．酒 大さじ１
  5. Ａ．醤油 小さじ１
  6. Ｂ．オイスターソース 大さじ１
  7. Ｂ．醤油 小さじ２
  8. Ｂ．がらスープ 湯１００ｃｃ＋鶏がらスープの素小さじ１弱
  9. 片栗粉 大さじ１
  10. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    豚肉にＡ．で下味をつける。白菜は食べやすい大きさに、生姜はみじんぎりにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒め取り出しておく。

  3. 3

    油を足し、生姜を入れる。香りが出たら、白菜を芯から炒める。

  4. 4

    白菜がしんなりしたら、豚肉を戻し入れ、Ｂ．を加える。

  5. 5

    水溶き片栗粉をまわし入れとろみをつける。

  6. 6

    もう一品に。
    とうもろこしと卵のスープ（レシピID:19338066 ）

コツ・ポイント

丼にするときは片栗粉を倍量にしてください！

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レシピ作者

makkocafe
makkocafe @cook_40037754
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野菜ソムリエ。旬の野菜・果物、ハーブを使った、簡単ごはんやおもてなしレシピを載せています。自宅にて日本野菜ソムリエ協会認定料理教室　Weekend Citronを開いています。小学生２児の母、犬１匹（ゴールデン♂）飼っています。http://ameblo.jp/makko110/
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