かぼちゃと豚肉の煮物

豚肉の部位はなんでもいいのですがバラが一番コクが出て美味しいです。が、カロリーも高いのでお好みで。あるいは小間切れでも。

今回の豚肉はロースしゃぶしゃぶ用です。食べやすい大きさに切ります。

このあとかぼちゃがひたひたになるくらいまで水を加えます。かぼちゃがかぶるほど水を入れてはいけません。

落としぶた＆鍋ぶたをして、再び煮立ったら弱めの中火で約10分加熱します。

竹串がすっと通る程度にやわらかくなったら完成です。