ほっくりさつま芋の炊き込みごはん

ホトちゃんママ
ホトちゃんママ @cook_40050252

シンプルだけど、さつま芋の甘さが引き立っておいしい!冷めてもおいしいのでお弁当にもぴったりです♪
このレシピの生い立ち
さつま芋がおいしい季節になってきたので♪ごはんにしたら男性も食べやすいです。

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材料

5~6人前
  1. さつまいも(小) 1個
  2. 2合
  3. だし汁 350cc
  4. みりん 大さじ2
  5. 大さじ2
  6. 薄口醤油 大さじ1
  7. 黒ごま 適量
  8. 適量

作り方

  1. 1

    さつま芋は皮ごと5m程の厚さのいちょう切りにして、水に10分ほどつけて灰汁抜きする。

  2. 2

    米は通常通り洗って、ざるにあげておく。

  3. 3

    炊飯器に米、さつま芋、だし汁、みりん、酒、薄口醤油を入れて通常通りごはんを炊く。

  4. 4

    炊飯に炊き込みごはんモードがある方は炊き込みごはんモードで炊いて下さい♪

  5. 5

    炊きあがったらさっくり混ぜて、黒ごまと塩をトッピングして完成。

コツ・ポイント

もち米を混ぜておこわにしてもおいしいです。

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レシピ作者

ホトちゃんママ
ホトちゃんママ @cook_40050252
に公開
仕事に没頭しすぎて気づいたら体調を壊して半年間の長期療養。その間にゆっくり料理に向き合うという気持ちでクックを始めました。2012年5月にフルタイムで職場復帰。忙しくてもきちんと食事や栄養を取るをモットーにこれからも料理を続けていこうと思います。
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