キャベツと卵だけ!ふんわりお好み焼き風

くろmam
くろmam @cook_40192078

卵だけでも十分ふんわり美味しくできます。忙しい時!材料が何も無い時!このお好み焼きでお腹を満たしましょう♥︎
このレシピの生い立ち
材料がない!時間に余裕もない!という時に、卵とキャベツだけでやってみたら、予想以上においしかった!という話です。

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材料

1枚分
  1. 2〜3個
  2. キャベツ 1/4個
  3. お好みソース 適量
  4. マヨネーズ 適量
  5. かつおぶし 1袋
  6. 青のり(あれば) 適量

作り方

  1. 1

    キャベツを荒い千切りにする。

  2. 2

    フライパンに油をひき、キャベツをしんなりするまでよく炒める。焦がさぬよう注意。

  3. 3

    しっかり炒めたら、フライパンに均一にキャベツを広げ、ボールにといた卵を均一に流し入れる。

  4. 4

    蓋をして、卵に火が通るまで蒸す。(弱火〜中火で大丈夫です。)

  5. 5

    フライ返しで裏側を見つつ、いい感じになったら裏返し、両面キツネ色まで焼く。

  6. 6

    焼けたらお皿に移し、おたふくソースとマヨネーズとかつおぶしをかけて完成!!

  7. 7

    材料や時間に余裕があれば、刻んだキムチ、チーズ、もち明太子、豚バラ…色々足すのも楽しいですね( ^ω^ )

  8. 8

    2017.3月 こちらの本に掲載して頂きました♡

  9. 9
  10. 10

コツ・ポイント

先にキャベツを炒めること、後からたまごを蒸し焼きにすることで、柔らかくふんわり仕上がります。裏返しの際は、フライパンの蓋に1度スライドさせてから蓋ごとひっくり返すと簡単綺麗にできます☆

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レシピ作者

くろmam
くろmam @cook_40192078
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いかに楽にパパッとおいしいごはんを作るかを日々企んでます(‾▽‾)手の込んだ料理ではなく、手抜きだけどおいしいを目指してます。
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