切り干し大根のソース炒め【作りおき】

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

まるで焼きそばを食べてるみたい。切り干し大根の食感が満足感を増し、食物繊維たっぷりでダイエットメニューにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
切り干し大根を美味しく食べる為に考えました。

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材料

2~3人分
  1. 切り干し大根 30g
  2. キャベツ 100g
  3. 人参 70g
  4. 豚こま切れ肉 100g
  5. 油(オリーブオイル使用) 大さじ1
  6. 鶏ガラスープの素 小さじ1
  7. ★中濃ソース 大さじ2
  8. ★塩こしょう 少々

作り方

  1. 1

    切り干し大根は5分ほど水に浸け、ざるに上げ水気を絞り半分に切る。

  2. 2

    豚肉は細かく切る。

  3. 3

    キャベツと人参は千切りにする。

  4. 4

    フライパンに油をひき強火にかけ、豚肉を焼き、人参と切り干し大根を加え強火で炒める。

  5. 5

    ④の人参がしんなりしたら、キャベツを加え、しんなりするまで強火で炒め、★を加えなじむまで炒める。

  6. 6

    お好みで、青のり、紅生姜を添えて下さい。

  7. 7

    H.27.2.21レシピ訂正しました。つくレポ、印刷、フォルダをして下さった方へ、本当に申し訳ありません。

コツ・ポイント

・下ごしらえを完璧にしておき、手早く調理することです。

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レシピ作者

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドアンバサダーOB。 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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