冬に暖まる！ごぼうのスープ

ごぼうは斜め薄切りにして水につけておく。酢水ではなく。

玉ねぎ、生姜、にんにく、人参をみじん切りにする。ベーコンは1cm弱の幅で切る。

鍋にサラダ油をしき、２を、香りが出る程度まで炒める。香りが出てきたら１のごぼうを水を切って追加。炒める。

3にガラムマサラ、カイエンペッパーを好みの量加える。辛さは各々の好みで。

水を入れ、煮る。灰汁が出るのできっちり取ってね。煮たってきたら、コンソメ顆粒、バターを入れる。