骨も食べられそうでやっぱ無理かれい唐揚げ

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RGBじぇねしす
RGBじぇねしす @cook_40213966

身がパッサパサになるくらいディープフライドしたらいけるんか？
このレシピの生い立ち
身が薄すぎて煮付けや焼きは楽しくなさそうだったので

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材料

２人前
  1. かれい(小型) 2枚
  2. 片栗粉 適量
  3. 塩胡椒 適量

作り方

  1. 1

    オランダ産とかいうやたら安い
    何カレイかよくわかんないかれい

  2. 2

    内臓は抜かれてるみたいなので
    処理が楽でいいね

  3. 3

    うろことぬめりをこそぐ

  4. 4

    水洗い

  5. 5

    骨に沿って切れ目入れたらば〜

  6. 6

    包丁を滑り込ませて観音開き

  7. 7

    裏も

  8. 8

    塩胡椒

  9. 9

    袋の中で粉まぶし

  10. 10

    内側にも粉をなすりつけときます

  11. 11

    油
    ちょいじっくり揚げたいので170度

  12. 12

    ジュワッ

  13. 13

    ある程度揚げたら
    180度まで上げてパリッと仕上げましょう

  14. 14

    このくらいで勘弁してやらあ的な

  15. 15

    中骨は厳しいものの
    ヒレぐらいは食べれるようになるのが唐揚げの利点ですなあ

コツ・ポイント

はみ出した内臓の残りが写っていたので
苦手な方に配慮して一部の画像に加工を加えています

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レシピ作者

RGBじぇねしす
RGBじぇねしす @cook_40213966
に公開
rgbじぇねしす/ミートスパ土本のゆかいなレシピを掲載しています最近はジャンプ+で限界OL霧切ギリ子という漫画を書いてます＊Twitterのクックパッド謎レシピ紹介botへの私のレシピの提供はやめて下さい。手順に著作権はありませんが写真や表現は私の著作物です。
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