こってり、さっぱり！？かぼちゃのマリネ
２９むちを @cook_40201097
かぼちゃもマリネしてみましょう！
このレシピの生い立ち
マリネはさっぱりしているものが多いので、やや甘みを感じるものがあると他のマリネやおかずが引き立ちます。
（A）の分量はあくまで目安です。
これをベースに、御好みのさじ加減を見つけてね！！
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは１口大にカットし、180℃の油で約1分、素揚げします。
-
- 2
その間にマリネ液を作ります。（A）を全て混ぜ合わせてくださいね。
-
- 3
①で揚げたかぼちゃを油をきった後、②にいれて混ぜ合わせます。
- 4
冷まして
タッパーに移し
か・ん・せ・い！
コツ・ポイント
①油の温度は、食材を入れると下がるので190℃くらいで入れると180℃で安定すると思います。
②慌てるのがいやなら、マリネ液は最初に作っておいてもいいよ！
③よく和えてあげてね！
④冷蔵庫で1週間くらい持つので、作り置きに最適です。
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