新ジャガの梅そぼろ煮
うまいん酢よ。 @cook_40095413
料理研究家 奥薗壽子先生考案お弁当用レシピです。ちょこっと隙間おかずに最適です。
このレシピの生い立ち
読売赤旗新聞内１週間のおかずより掲載。お弁当用として美味しいです。
新ジャガの梅そぼろ煮
料理研究家 奥薗壽子先生考案お弁当用レシピです。ちょこっと隙間おかずに最適です。
このレシピの生い立ち
読売赤旗新聞内１週間のおかずより掲載。お弁当用として美味しいです。
作り方
- 1
ひき肉と塩、酒、おろしショウガを小さめのフライパンに入れ、混ぜながら火にかける。
- 2
ひき肉に火が通ったら、食べやすく切ったジャガイモを入れて炒め合わせる。
- 3
細切りの昆布と☆を入れ、蓋をして煮る。
- 4
ジャガイモが柔らかくなったら、梅干しを潰し、種を外す。
- 5
水溶き片栗粉で とろみを付け、小口切りの青ネギを散らして出来上がり♪
コツ・ポイント
梅干しはペースト状になったものでも美味しく出来ます。種を取る心配も無くスムーズに進める事が出来ます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19401266
