きのこと青菜のあみマヨ醤油炒め
まんまるらあて @mammaruegao
5分で完成♪あみえびの香ばしい旨みにマヨ醤油プラス！お弁当やおつまみにいかがでしょう～？
このレシピの生い立ち
お弁当に、簡単に作れて安くて野菜たっぷりのおかずを入れたいなと思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギは縦半分に切ってから横１ｃｍ巾、かぶの葉は3ｃｍのざく切り。
-
- 2
フライパンにオリーブ油とあみえびを入れて弱火にかけ、香りが立ったら、
-
- 3
エリンギを加え、さっとひと混ぜし、
-
- 4
かぶの葉を加える。
蓋をして弱火で2分蒸し焼き。 -
- 5
マヨネーズと醤油を加えて火を強め、水分を飛ばす感じで炒め合わせる。
-
- 6
完成！
-
- 7
お弁当に入れると、こんな感じ～
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コツ・ポイント
きのこはお好みのもので、青菜も小松菜や大根菜などでどうぞ！
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