【冷めても美味】お母さんの卵焼【弁当用】

試行錯誤した卵焼きの中で帰ってくるなり「朝食べた時より弁当の方が美味しかった！」と高校生の息子が絶賛したので覚書。
このレシピの生い立ち
見た目は手作り感溢れるシマ模様の入った「お母さんの卵焼き」だけど、味は冷めても美味しい九州の寿司屋の甘い卵焼きを目指しました。
マヨや昆布だしめんつゆ、醤油…色々と試した中で、これは絶賛だったので覚書。