簡単塩豚と根菜のぎゅうぎゅう焼き

なむい
なむい @cook_40096010

プリプリな塩豚の旨味と、ほくほくな根菜の甘みがとてもマッチします。にんじん甘い!かぶジューシー!
このレシピの生い立ち
塩豚をぎゅうぎゅう焼きにしたくて。根菜系なので糖質多めです。保存用の塩豚ではないので工程は簡単に。

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材料

  1. 豚バラブロック 1本
  2. 大さじ2
  3. ればローズマリー 好きなだけ
  4. その他お好きな野菜
  5. かぶ 2個
  6. にんじん 1本
  7. ジャガイモ 2個
  8. しめじ 適量
  9. ブロッコリー 適量

作り方

  1. 1

    豚肉に塩を全体にもみこみ、ラップをして袋に入れて1日置く。あればローズマリーも

  2. 2

    豚肉の塩を軽く洗い流し、2cm幅にカット

  3. 3

    天板にクッキングシートをしき、塩をふる

  4. 4

    カットした野菜と肉を並べ、オリーブオイルと塩こしょうをたっぷりふる。あればローズマリー等香草を乗せる

  5. 5

    190度で30分焼いたら完成!

コツ・ポイント

今回の場合かぶは4つにくし切り、じゃがいもは太めフライドポテトサイズに。にんじんだけは2cmの輪切り&くし切りにした後レンジ600w2分ほどかけました。

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レシピ作者

なむい
なむい @cook_40096010
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つくれぽいつもありがとうございます。簡単なおかずと、低糖質なお菓子やパンのレシピなども載せています。おからパウダーはTVとユウテックとニチガ、生大豆粉はすずさやか・珠美人、失活大豆粉はみたけ・マルコメ、グルテンはニチガ、甘味料はシュガーカット0、イーストは赤サフ使用。レシピは時々修正すると思いますがご了承ください。
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