ゆで塩豚の作り方

はじめてのつくれぽをする
辻クッキング
辻クッキング @cook_40296436

とっても簡単なのに喜ばれる！塩豚を公開します！
このレシピの生い立ち
辻クッキングというYouTubeチャンネルで
メニュー開発をしている時のレシピです。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人前
  1. 豚バラブロック 500g
  2. 塩 10g(お肉の量に対して2%)
  3. 黒胡椒の粒 5個
  4. クローブ 3つ
  5. ローズマリー 2本
  6. 5スターステーキソース 2/3瓶

作り方

  1. 1

    豚バラ500gの表面に塩10g(お肉に対して2%の量)をすりこみます

  2. 2

    豚バラをポリ袋に入れます

  3. 3

    黒胡椒の粒5個とクローブ3つを入れます

  4. 4

    ローズマリー1本を入れます

  5. 5

    空気をしっかり抜いて冷蔵庫で一晩寝かせます

  6. 6

    一晩寝かせた豚バラを袋から取り出します

  7. 7

    たっぷりと水を入れた鍋に豚バラ肉を入れて強火にかけます

  8. 8

    アクが一箇所に固まってきたら弱火にして、アクを取り除きます

  9. 9

    中火にしたら蓋をして1時間煮ます

  10. 10

    火を止めて豚バラを取り出し、食べやすい大きさに切ります

  11. 11

    5スターステーキソース2/3を小鍋に入れ強火にかけます

  12. 12

    沸騰したら火を止めましょう

  13. 13

    盛り付けます

  14. 14

    ローズマリーと、ソースを添えて完成！

コツ・ポイント

▼5 Star Gourmet TSUJIソースはこちらから購入できます！
https://c.affitch.com?ref=AWG4Y44EYMZ4

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

辻クッキング
辻クッキング @cook_40296436
に公開
YouTubeチャンネル　https://5stargourmet.work/cookpad公式EC　https://5-star-gourmet.myshopify.com/公式LINE　https://lin.ee/hEuxF9l経歴辻調理師専門学校フランス校を卒業。帰国後はオーベルジュドリル、ひらまつ、ラスイートで副料理長に就任。独立して出張シェフとして活動中。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. エリンギベーコン巻き串 呑兵衛どぅーん
  2. 簡単！豚肉ミルフィーユカツ＆ラタトゥイユ きりん家の食卓
  3. 夜のダイエットおやつ イクちゃ〜ん！！！
  4. 少し厚めのホットケーキ らうんじ美やお
  5. 簡単！アヒージョ風シュクメルリ だんどり亭
  1. BBQの材料で簡単カレーリゾット ・おちゃのこさいさい
  2. マコモタケの中華風酢漬け kupipu_rin
  3. 根菜と鶏手羽先の煮物 あっかいピーマン
  4. 生栗からマロンペースト がーべら☆