塩豚ポトフ
ineレシピ @cook_40061573
ほろりととろける塩豚と野菜の甘みが調味料
このレシピの生い立ち
美味しい豚の肩肉を入手したので、塩豚にして採れたて野菜の甘みを活かしシンプルに煮てみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉に塩大さじ1杯程度すりこみ、ラップでくるんで一晩以上冷蔵庫で寝かせます
- 2
鍋に豚肉がかぶる程度水を入れ、コブ、ニンニクを入れ３０分ほど中～弱火で煮込みます。ストーブの上だと楽です。
-
- 3
ジャガイモと人参を入れ５分ほど煮たら、キャベツと長ねぎ入れてふたして５分ほど煮ます。
-
- 4
塩豚でしお味はでますが、味見して足りないようなら塩足して味を調え完成。
-
コツ・ポイント
まだ肌寒くストーブを使う３月。ストーブの上に鍋をのせてつくりました。畑から採れたての野菜を使ったので、自然の甘みが調味料です。ファーム・白石さんのキャベツと人参。生木葉ファームさんのジャガイモ。これたさんに取り寄せていただいた特選豚肉活用。
リアクション
似たレシピ
塩豚で和風ポトフ
わんこmamaさんの塩豚と冷蔵庫に入っている野菜をコトコト煮込んでポトフに。塩豚の美味しいスープがたまりません。
塩豚ポトフ
レシピ投稿祭わんこmamaさんの塩豚を使ってポトフにしてみました
塩豚ポトフ
塩豚と野菜の旨みがたっぷりのポトフ粗塩と醤油とペッパーだけの味付けで奥深い味に出会えます
塩豚でポトフ
とろとろの野菜の甘みと、旨味が溶け出たスープがとってもおいしい。
塩豚ポトフ
我が家の定番、塩豚をポトフにしてみました。
tomshore 
塩豚入りうまみポトフ
塩豚とだし汁と野菜のうまみたっぷりのポトフです。あったまりますよ。
塩豚とじゃがいものポトフ
簡単塩豚と じゃがいもお好きな野菜とお豆でほっこりポトフ
塩豚ポトフ
作りおきの塩豚と野菜室の根菜で
塩豚ポトフ
塩豚の塩味だけで十分美味しいポトフが完成✿素材の旨味が集まって体に優しい♡～圧力鍋使用でらくらく調理！～
☆シンプルに、圧力鍋で塩豚ポトフ☆
特別な味付けは要りません。分量も量りません。塩豚だけでいい味になります☆野菜もお肉もやわやわ、優しい味です。
塩豚のポトフ風
塩豚と野菜の煮込みです。簡単でおいしいし、なんと言ってもこの量で１人分１５０円以下と節約にもなります。どうぞお試しあれ。
＊塩豚のポトフ＊
豚肉に塩をすり込んでおき、野菜と煮るだけでホロホロの柔らかお肉のポトフに。
塩豚(豚バラ肉)のポトフ
塩豚の旨味がお野菜にギュッと染み込んで、ほっこりするお味です。寒い冬にはぴったりです！
圧力鍋でつくる 塩豚のポトフ
塩豚でつくったポトフです。圧力鍋を使い簡単＆短時間に。豚肉もほろほろやわらか。野菜たっぷりの冬のあったかメニューです。
旨味たっぷり☆塩豚のポトフ☆アレンジも♪
レシピID : 19772792で作った塩豚で旨味たっぷりスープ+野菜もたっぷり！
塩豚333＊塩豚ポトフ
冬はとりあえず煮込み料理！じっくりコトコト、塩豚の旨みをしっかり引き出して♪
煮込むだけ簡単˚✧₊⁎塩豚ポトフ˚✧₊⁎
豚ロース肉は塩豚にしておくと重宝します。塩豚にすることで旨味が染み込み料理の幅も広がります♡
シャトルシェフでつくる塩豚のポトフ
豚の塊肉に塩をすり込んで熟成させる塩豚は、簡単につくれて日持ちもする常備菜のひとつです。今回は寒い季節にありがたい煮込み料理をつくります。
塩豚で♪和ポトフ
豚バラブロックを買ったときは、塩豚を作っておくと重宝します。（塩豚の作り方あり↓）
野菜ゴツゴツ塩豚ポトフ
ポトフの出汁は翌日カレーに。最高に美味しいですよ。野菜の旨みと塩豚からも塩と出汁がでて素晴らしいスープに。
コンソメ不要☆やわらか熟成塩豚のポトフ
豚肉に塩やハーブをもみ込んで冷蔵庫で寝かせるだけで、やわらかしっとりな塩豚が完成♪豚肉がスープのうま味になります☆
塩豚のポトフ（節約余熱調理）
塩豚の旨みを最大限に生かす一品。塩豚と野菜のコラボが絶妙。じっくりと余熱調理するので、味が浸み込んでて美味しい。
塩豚のポトフ
塩豚からのお出汁が最高!!
ゆきんこ☆彡 
塩豚のポテ(ポトフ)
1週間ほど熟成させた塩豚のポトフです。冬の季節に一度は食べたい一品です。
塩豚アレンジ＊野菜たっぷりポトフ
塩豚（レシピID : 20677463）を使った絶品ポトフ！冷蔵庫にある野菜、何でも入れちゃってください！
塩豚の旨みたっぷり♡ポトフ
しっとり柔らかな塩豚と肉の旨みをたっぷり吸いこんだ野菜が美味しい♡ほっとする一品です♬
Mommy’s ポトフ〜熟成塩豚で
3〜5日間ほど熟成させた旨味たっぷり塩豚で作るポトフ
塩豚のポトフ
味付けは塩のみ！シンプルだけど素材の味だけでスープも美味しくなります。
野菜たっぷり【塩豚ポトフ】
塩漬けした豚肉と野菜をどーんと加えて煮るだけです！
塩豚とお豆さんの とろけるポトフ♪
塩豚の旨みで味わう絶品スープ♪お肉と野菜が口の中でとろ～りとろけます♡じっくりと煮込むだけの簡単ポトフ☆
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18585752
