簡単!! かりんジャム
土屋果樹園 @cook_40145531
さわやかな香り♪
紅茶に入れてもＯＫ♪
このレシピの生い立ち
切った状態で柔らかく煮、その後でフードプロセッサーにかける方法もあります。
ですが、こうすると香りが損なわれてしまいます。
アプリでひらく作り方
- 1
かりんの表面の密毛を洗う。
-
- 2
かりんを縦8つに割る。さらに半分に切り芯を除く。
-
- 3
酸化（褐変）を防ぐため、塩水に入れる。
-
- 4
フードプロセッサーにかけ、レモン果汁をまぶし酸化を防ぐ。
-
- 5
分量の水、砂糖を加え煮つめていく。
こし器でこします。 -
- 6
保存する場合は、熱いうちにビンに詰め殺菌する。
-
- 7
砂糖の分量が少ないので、冷蔵庫に保管し、早めに食べて下さい。
コツ・ポイント
・仕上がりをきれいにするために、酸化（褐変）しないよう気をつけます。
・煮詰まり具合は“コップ法”で確認。
（ジャムを一滴たらした場合コップの底で広がる濃度）
リアクション
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