マグロのアラつみれ

rnaga99
rnaga99 @cook_40043207

マグロのアラも捨てることなく・・つみれにして、揚げてしまいましたヽ(^。^)ノ❤
このレシピの生い立ち
安いマグロのアラも、骨や筋とともにプロセッサーで粉砕練ることでちょっと変わったひと品になるんですよ~

ミンチしておいしく食べる方法です。

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材料

2人分
  1. マグロアラ 200g程度
  2. にんにく 3片
  3. 生姜 少量
  4. 玉ねぎ 1/2
  5. サラダオイル 適量
  6. 塩こしょう 少量

作り方

  1. 1

    マグロのアラは若干の小骨がついたままぶつ切りにする

  2. 2

    にんにく、生姜はスライスする。玉ねぎはみじん切りにする

  3. 3

    フードプロセッサー(ミキサーで良い)に、マグロのアラ入れてと回転させマグロを粉砕する

  4. 4

    玉ねぎとにんにく、生姜を加えて、軽く片栗粉を降り塩こしょうして再びスイッチを入れ、練り合わせてつみれにする

  5. 5

    熱した油に、適宜の大きさにしたつみれを加えて揚げる

コツ・ポイント

にんにくと生姜を加えることで、臭みが和らぎますね

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レシピ作者

rnaga99
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男のレシピですよ~簡単、時短料理を中心に・・・・ブログでもレシピを紹介しています。https://rnaga99.livedoor.blog/
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