マグロのアラつみれ

rnaga99 @cook_40043207
マグロのアラも捨てることなく・・つみれにして、揚げてしまいましたヽ(^。^)ノ❤
このレシピの生い立ち
安いマグロのアラも、骨や筋とともにプロセッサーで粉砕練ることでちょっと変わったひと品になるんですよ~
ミンチしておいしく食べる方法です。
作り方
- 1
マグロのアラは若干の小骨がついたままぶつ切りにする
- 2
にんにく、生姜はスライスする。玉ねぎはみじん切りにする
- 3
フードプロセッサー(ミキサーで良い)に、マグロのアラ入れてと回転させマグロを粉砕する
- 4
玉ねぎとにんにく、生姜を加えて、軽く片栗粉を降り塩こしょうして再びスイッチを入れ、練り合わせてつみれにする
- 5
熱した油に、適宜の大きさにしたつみれを加えて揚げる
コツ・ポイント
にんにくと生姜を加えることで、臭みが和らぎますね
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