厚揚げ団子の照り焼き

厚揚げは熱湯をかけて油ぬきする。そしてキッチンペーパーで表面の水気を拭き取る。そして8個に切る。

★の材料を全部混ぜ合わせる。そして、8等分にあらかじめ分けておく。

Aを合わせておく。

ラップに厚揚げを一つおき、厚揚げの幅に合わせて、2をおく。そして厚揚げ3個分の幅に広げる。

そして端から巻く。ラップごと形を整える。全部だとこんな感じです。さらに〇の薄力粉を茶漉しで全体に振る。

フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱して、中火で5を転がしながら焼く。表面に焼き色がつけばいいです。

焼き色がついたら、火を弱めてから、合わせておいたAをまわしかける。

こんな感じになれば出来上がりです。