漁村のほうれん草のおひたし

ほうれん草をよく洗い、
茎がついたまま少量塩を入れた熱湯で
2〜3分茹でて
水でさっと洗います。

水気を切り茎を揃えて
3〜4㎝の長さに切ります。

茎には栄養もあり、甘いので、
気にならない方は
切り落とさなくてもいいですよ。
再度軽く絞って水を切ります。

3をボールか、大きめの鉢か、もしくは調理用ビニール袋に入れ、
だし醤油とマヨネーズを入れます。
入れ過ぎに気をつけてね。

4に焼き海苔を手で小さめにちぎり投入！1〜1.5㎝角を目安に。
味付け海苔不可。味が濃くなるし、手もネチネチになるので。