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きゅうりは 輪切り
した後 塩を からめる。しんなりしたら 水洗い。良く絞り 缶詰を あけ混ぜる -
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ソーメンとの 相性も 良いです。冷たく冷やして 大葉や生姜等 薬味にしても 美味しいですよ
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コツ・ポイント
きゅうりは 良く絞って下さい。骨や皮も 混ぜて下さい。柔かく煮てあるので使いましょう。
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