新じゃがと牛肉の洋風煮

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ゆうタップmama
ゆうタップmama @cook_40180218

皮を噛めば中はクリーミーなほくほくじゃがいも♪バターとにんにくの香りが食欲をそそります☆
このレシピの生い立ち
一口大のじゃがいもをストウブ鍋で無水調理してみたくて

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材料

  1. 新じゃが 小20個
  2. 人参 小3本
  3. 新玉ねぎ 1個
  4. 牛肉切り落とし 150g
  5. 塩麹 適量
  6. にんにくパウダー 適量
  7. 塩 適量
  8. コンソメ 適量
  9. バター 20g

作り方

  1. 1

    牛肉に塩麹をもみこみ、30分ほど置いたあと、油をしいた鍋で炒め、火が通ったらお皿に取り出しておく

  2. 2

    薄切りした玉ねぎ、皮をきれいに洗ったじゃがいも、一口大にカットした人参、塩、コンソメを鍋に入れ蓋をし、30分弱火にかける

  3. 3

    バター、にんにくパウダーを加え、牛肉を戻して混ぜ、じゃがいもの中身がとろっとする固さになるまで火にかける

  4. 4

    ※お好みで水分をとばしてください

コツ・ポイント

無水調理するために水分の出る玉ねぎも加えました。

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レシピ作者

ゆうタップmama
ゆうタップmama @cook_40180218
に公開
取説系を読むのが苦手で料理本もほとんど読んだことがないテキトー我流料理です。分量も基本目分量で味見しながら決めるため“適量”多くてすみません。野菜多めの料理が多いです。夫、超偏食息子３歳との３人暮らし。
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