とろとろ煮豚 塩だれ使用
ピンキーももこ @cook_40044788
圧力鍋と市販の塩だれでお味が決まった！とろとろに豚です。
このレシピの生い立ち
余ってしまった市販の塩だれを使って 後から漬けるだけの簡単煮豚を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラの塊を蛸糸でぐるぐる縛る。
- 2
フライパンを熱し 外側だけ焼き色を付ける。
- 3
圧力鍋に焼いた豚バラとひたひたになる位水を入れ加圧強で１５分加圧し 自然冷却。
- 4
★で漬けだれを作りその中に煮豚を漬けこむ １～２時間程。
- 5
紫蘇 生姜 ミョウガは細い千切り 葱は小口切りに切り水にさらし水を切って薬味を作っておく。
- 6
出来上がった煮豚を薄切りにする。
- 7
煮豚を器に盛って薬味をのせて漬けだれをかけ はい 出来上がり。
コツ・ポイント
圧力鍋を使って豚バラをとろとろに！！市販の塩だれによってお味がかなり違いますから御味見しながらたれを作ってください。
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