アプリでひらく作り方
- 1
豚バラを、フライパンで焦げ目がつくくらいに焼く。
- 2
①の豚バラを圧力鍋に入れて肉が被る位の水を入れ、しょうがも入れて蓋をして、蒸気が出たら１０分加圧。
- 3
ピンが下がったら、蓋を開けて、長ネギとAの調味料を入れて再び蓋をして加熱。蒸気が出たら１０分加圧。
- 4
③のピンが下がったら、蓋を開けて容器に入れて数時間～１晩寝かせる。
-
コツ・ポイント
この煮豚、そのまま食べても美味しいし色んな料理に使えます。煮汁は捨てないで、茹で卵を漬けて味付け卵にしたり、炒飯に使ったり、ラーメンのダシ作りに使えるので是非保存して下さい♪
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