ひじきと胡瓜と大豆の酢和え

koharu0908
koharu0908 @cook_40061408

ひじきの煮物に飽きたら。。。さっぱりしておいしいです。
このレシピの生い立ち
おいしくてよく作ります。

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材料

  1. ひじき 戻したのを1カップ
  2. 胡瓜 半本
  3. 大豆(水煮) 好みで。(1/2カップ)
  4. ちくわ 好みで。なくてもよい。(1本)
  5. 1/2カップ
  6. 砂糖 1/2カップ弱
  7. 少々

作り方

  1. 1

    戻したひじきをさっと湯通し。ちくわは小さく切った後、ちくわも湯通し。胡瓜は小口切りにして、塩もみ。大豆は湯通し。

  2. 2

    砂糖、酢を混ぜた中へ、1を入れ和える。できあがり。

コツ・ポイント

オリーブ油もしくはごま油をちょっとたらすと風味が変わります。ちりめんじゃこを混ぜるのもおいしい。

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レシピ作者

koharu0908
koharu0908 @cook_40061408
に公開
2人の息子、ottoの4人家族。外食ほとんどなし。
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