旨みたっぷり。はまぐりごはん。
ミセス☆まりっこ @cook_40042490
旦那さん大好き！美味しすぎる。玄米でも美味しく炊けます。
このレシピの生い立ち
はまぐりの旨みがでた、汁を有効に使いたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯を研いでおきます。
はまぐりの砂出しをし、よく洗います。 - 2
フライパンにはまぐりを入れ、フタをし、中火で１０分蒸します。はまぐりの殻が開いたらOKです。
- 3
②で出た煮汁・塩を炊飯器のお米の中に入れます。煮汁と水を合わせて２合分入れて炊きます。
- 4
はまぐりの身を殻から外し、ご飯が炊けたら混ぜあわせます。
コツ・ポイント
はまぐりをそのまま炊飯器に入れて炊けますが、はまぐりの身が固くなり過ぎるのを防ぐため身は最後に混ぜます。
玄米の場合は炊飯器の「玄米」を押して炊いて下さいね。
貝類の砂抜き方法はこちらを参考にして下さい。 レシピID：19323345
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