ゴーヤーの和え物三種

ゴーヤーを下ごしらえする。薄く切って塩もみし、冷水にさらして十分に水を切る。

（Ａ）の作り方
（Ａ）の材料を合わせて味を調え、１のゴーヤーと和える。上から花カツオを盛る。

（Ｂ）の作り方
ササミをさっと茹でてほぐし、塩少々で味つけする。

黒ゴマは摺る。黒ゴマとゆずドレッシングを混ぜ、ササミ、ゴーヤーも入れて和える。

（Ｃ）の作り方
ワカメを水に戻す。かに風味かまぼこを食べやすい大きさに切り、ゴーヤーと材料全てを合わせて和える。