超簡単！肉と野菜のトマトソース煮込み！
Esfahan @cook_40224276
トマトソースに好きなものを入れて煮込むだけ！今回は牛肉を使いましたが、豚肉でも鶏肉でもラム肉でもなんでもOKです！
このレシピの生い立ち
肉と野菜をトマトソースで、手間をかけずにおいしくできる料理です。時間がないとき、献立が思い浮かばない時によく作ります。多めに作っておいて、冷蔵庫に保存しておいて、翌日食べてもOKです！
私の中では、カレーみたいな類の料理です！
アプリでひらく作り方
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今回使用するハーブ、スパイス類です。まあ、どれも入れなくてもいいです。でも、オレガノだけでも入れたほうが・・・。
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- 2
牛肉に塩とブラックペッパーをふり、50mlの赤ワインに漬けておく。
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- 3
じゃがいもとブロッコリーを切り、25mlの水と一緒にラップをして、レンジで5分。ラップは、蒸気の逃げ道を作るように。
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- 4
にんにく、玉ねぎはみじん切り、ぷちトマトは大きければ半分に、ピーマン、マッシュルームを食べやすい大きさに切る。
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- 5
フライパンにオリーブオイルを敷き、にんにく、玉ねぎ、輪切り唐辛子を、弱火できつね色になるまで焦げないように炒める。
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- 6
牛肉と、つけていた赤ワインも入れて、軽く中火で炒める。
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- 7
じゃがいもとブロッコリーを入れ、中火で軽く炒める。
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- 8
残りの野菜を入れ、弱火にし、塩、ブラックペッパー、オレガノ、バジル、クミンをふる。
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- 9
トマト缶を400mlと、水50ml、砂糖を入れ、トマトソースがどろどろになるまで、弱火で15分ほど煮込む。
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- 10
トマトソースがどろどろになったら出来上がり！
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- 11
お好みでパセリをふりかけて完成！
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