おでんの素で手羽元と野菜のとろとろ煮

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使う調味料はたった3つ。あとは圧力鍋にお任せ!優しい味のとろとろ煮込みです。お野菜たっぷり召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
手羽元はお安いのでよく買うのですが、いつも酢を入れた煮物ばかり。ある時、所在無げに残っていたおでんの素で煮てみたら…。
ほっこり美味しいとろとろ煮込みになりました。
圧力鍋を使うので、手間もかからずとろとろ。
作り方
- 1
野菜をカット。圧力鍋を使うので、大きめにカット。
- 2
圧力鍋に、☆の調味料全てを入れる。
- 3
鶏手羽元を一番下にし、硬い野菜から順に入れていく。かなり山盛りになるけど、気にせずボンボン入れちゃいます。
- 4
蓋をしっかり閉めて強火で加熱。おもりから蒸気が上がってきたらごくごく弱火にし、タイマーセット。25分間加圧。
- 5
所定時間が経過したら火を消し、安全ピンが下がるまで放置。
- 6
見た目は不格好だけど、優しいお味の煮込み料理です。
コツ・ポイント
コツらしいコツは何もありません。圧力鍋にお任せ!
野菜からたくさんの水分が出るので、ぜひスープも味わってみてください。
我が家では翌日お野菜だけを足して、野菜スープとしていただきます。鶏ガラ仕立ての和風スープが出来ます。
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