おでんの素で手羽元と野菜のとろとろ煮

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h1t0m1 @cook_40077460

使う調味料はたった3つ。あとは圧力鍋にお任せ!優しい味のとろとろ煮込みです。お野菜たっぷり召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
手羽元はお安いのでよく買うのですが、いつも酢を入れた煮物ばかり。ある時、所在無げに残っていたおでんの素で煮てみたら…。
ほっこり美味しいとろとろ煮込みになりました。
圧力鍋を使うので、手間もかからずとろとろ。

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材料

3人分
  1. 鶏手羽元 12本
  2. キャベツ 1/2個
  3. 玉ねぎ 1個
  4. 大根 5cmの長さ
  5. 人参 1/2本
  6. ☆水 600cc
  7. ☆おでんの素(ハウス) 一袋
  8. ☆醤油 30cc
  9. ☆みりん 30cc

作り方

  1. 1

    野菜をカット。圧力鍋を使うので、大きめにカット。

  2. 2

    圧力鍋に、☆の調味料全てを入れる。

  3. 3

    鶏手羽元を一番下にし、硬い野菜から順に入れていく。かなり山盛りになるけど、気にせずボンボン入れちゃいます。

  4. 4

    蓋をしっかり閉めて強火で加熱。おもりから蒸気が上がってきたらごくごく弱火にし、タイマーセット。25分間加圧。

  5. 5

    所定時間が経過したら火を消し、安全ピンが下がるまで放置。

  6. 6

    見た目は不格好だけど、優しいお味の煮込み料理です。

コツ・ポイント

コツらしいコツは何もありません。圧力鍋にお任せ!
野菜からたくさんの水分が出るので、ぜひスープも味わってみてください。
我が家では翌日お野菜だけを足して、野菜スープとしていただきます。鶏ガラ仕立ての和風スープが出来ます。

リアクション

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レシピ作者

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お料理大好き!食べるのはもっと大好き…(笑)
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