鶏肉と白菜のとろとろ煮

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リアルモンスター
リアルモンスター @cook_40125938

圧力鍋であっという間に，白菜が鶏肉のおいしいダシを吸ってとろとろになっちゃいます!
このレシピの生い立ち
おいしそうな白菜があったので鶏肉のダシをたっぷり吸わせて作りました．お肉よりも白菜がメインなので，手羽先やもも肉などダシが出るものならなんでもいいです．

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材料

2〜3人分
  1. 白菜 1/4株
  2. 手羽元(手羽先などでもOK) 6本
  3. 生姜 1かけ
  4. にんにく 2かけ
  5. しょうゆ 大さじ2
  6. みりん 大さじ2
  7. 酒 大さじ1
  8. 水 100cc

作り方

  1. 1

    白菜を食べやすい大きさに切る．生姜は千切りに，にんにくはつぶして大きめに刻む．

  2. 2

    圧力鍋に白菜，手羽元，生姜，にんにくを入れ，調味料と水を入れる．

  3. 3

    圧がかかったら中火で10分加熱する．

  4. 4

    圧が下がってから蓋をあけて盛り付ける．

コツ・ポイント

甘めの味付けが好きな人は砂糖を入れるか，みりんを多めにしてもいいと思います．

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リアルモンスター
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