豚ばら軟骨のとろとろ煮

まりあっち☆★☆★'s cooksnap of when they made 豚ばら軟骨のとろとろ煮.
|eggplant|
|eggplant| @cook_40264507

圧力鍋を使うことで、豚ばら軟骨がお肉部分はとろとろ、軟骨部分はもちもちになります！美味しすぎて箸がとまりません！
このレシピの生い立ち
スーパーに豚ばら軟骨が珍しく売っていたので、作ってみました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 豚ばら軟骨 1,000gくらい
  2. ☆生姜薄切り 1片分
  3. ☆にんにくスライス 1片分
  4. 　☆醤油 100cc
  5. 　☆みりん 100cc
  6. 　☆酒 100cc
  7. 　☆砂糖 大さじ3
  8. 　☆水 180cc
  9. 大根 1/2本
  10. 長ねぎ 1-2本

作り方

  1. 1

    豚ばら軟骨を適当な大きさに切り、ひたひたになるくらいの水を入れ、高圧で25分加熱し、自然放置する。

  2. 2

    圧力鍋に、☆と、茹で汁をきった1を入れ、高圧で15分加熱し、自然放置して圧が下がったら、完成！

  3. 3

    2に、大根、ねぎを入れ、高圧で6分加熱、自然放置したら、野菜もできあがり！

コツ・ポイント

お肉がとろとろになるので、幼児食にも重宝します。1歳半の息子は大好きです。
お肉は1キロですが、下茹ですることで脂がでてかなり量が減るので、これくらいの量で作ることをおすすめします。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

|eggplant|
|eggplant| @cook_40264507
に公開
美味しくできたレシピを公開してます♡圧力鍋→フィスラービタビット プレミアム 3.5 L、コンロ→ リンナイデリシアRHS31W31E13RCSTW、オーブン→リンナイRSR-S52C-ST ステンレス 44Lを使用しています。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. スタバ風チョコスコーン tacci’s
  2. レンジ簡単クリーミーキムチ味炒飯弁当 beroneete
  3. 練乳ミルクパン。【HB】 ぷちまるこ
  4. 超簡単☆とっても美味しい💕チョコ蒸しパン なっつん
  5. 無限にんじん※大量消費・簡単副菜 爆裂オムレツ
  1. ちくわとトマトマヨチーズ焼き 赤紫芋介
  2. ホケミで作る抹茶のチーズタルト はるままの料理記録
  3. 15分シリーズ★生椎茸の含め煮 海 砂
  4. 朝食に作りたい♡幸せのフレンチトースト emiccyy