☆中華ちまき風☆―実は炊き込みおこわ―

もち米を洗って、２～３時間以上給水させ、ざるで水をきる。

タケノコ、ニンジン、シイタケ、長ネギは１ｃｍ角、鶏肉はそれよりやや大きめに切る。

厚手の鍋にごま油をしき、ネギ、鶏肉、シイタケ、タケノコの順にいためる。

鶏肉の色が変わり、野菜に油が回ったら水６００ｃｃを入れ、☆の調味料を加え、もち米を入れる。ふたをして中火で炊く。

沸騰したら、火を弱めて、様子を見ながら水がなくなるまで炊く。

10分ほど蒸らした後、ぎんなんを入れて全体をかき混ぜる。ここで盛りつけると、レシピトップの写真です。