焼き豚入りおこわ◇中華ちまき風

さらにや
さらにや @cook_40022133

おにぎりにすると中華ちまきっぽいです。味付け濃い目でもちもちっと美味しい。
このレシピの生い立ち
オレンジページ「はじめてのおかず」に載っていた「焼き豚入り中華風おこわ」を参考に。元レシピは焼き豚・にら・しょうが・にんにくのみじん切りを炊き上がった後に加えていたけれど、なんとなく香りがきつそうと思いにら・にんにく・しょうがは省略。そして最初から炊き込んだほうが美味しそう。ごぼう・にんじんも加えよう。・・・で、元レシピとはなんだか全然別のもの?に。

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材料

3合分
  1. もち米 3合
  2. 焼き豚 150g
  3. ごぼう 2分の1本
  4. にんじん 3分の1本
  5. 長ネギ 10センチ
  6. ●水 500cc
  7. ●醤油 大匙2
  8. ●酒 大匙1
  9. ●みりん 大匙1
  10. ●塩 少々

作り方

  1. 1

    もち米は炊き始める30分前に洗ってザルにあげておく。
    ごぼうはささがきにし水にはなしてアク抜きする。
    にんじんは千切りに、長ネギはみじん切りにする。
    焼き豚は1センチ角ぐらいに切る。

  2. 2

    鍋に●の調味料とごぼう・にんじんを入れて火に掛ける。ひと煮立ちさせたらザルで煮汁を濾す。

  3. 3

    炊飯器にもち米と2の煮汁の400ccを入れて、焼き豚・ごぼう・にんじん・長ネギを加えて炊き込んで完成。

コツ・ポイント

◎焼き豚は市販のものでも。材料に「焼き豚」と書いてますが、私は豚バラ肉の「煮豚」使用してます。

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レシピ作者

さらにや
さらにや @cook_40022133
に公開
夫と3歳の息子との3人家族。東京出身ですが、転勤で札幌に5年、大阪に5年、現在は横浜在住。お酒大好き・こってりしたもの大好き・甘いもの大好き。夫が酒飲みなので夕食はつまみ系中心。
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