激安ビーフで簡単ローストビーフ

牛肉の塊に塩・コショウ（あればにんにく）を擦り込み、ひもで縛って１時間くらい寝かせる

オーブンを２００度で予熱しておく

耐熱皿（なければテンパンにアルミホイルを敷いておく）に肉をのせ、200～230度で４０分～４５分間様子を見ながら焼く。

付け合わせの野菜をアルミホイルで包み一緒にオーブンに入れて蒸し焼きにすると一石二鳥。

焼きあがった肉をアルミホイルで包みその上からフキンで巻いて、10分～30分寝かせる。

ソースはお好みでグレービーソースでもいいですし、我が家では、わさび醤油・マスタードなど、各自の好みでいただいています。