簡単 茹で豚 チャーシュウ風
くるるくる @cook_40069936
茹で時間10分
簡単茹で豚 チャーシュー風
このレシピの生い立ち
チャーシュウを簡単に作る為に
色々試して 一番楽なこの方法に落ち着きました
アプリでひらく作り方
- 1
肉の塊に塩をすりこむ
(20.30分放置しても良い）
- 2
しょうがをスライスする
鍋に水を張る
ぐらぐら沸騰させる
しょうがと肉を入れる10分茹でる
- 3
火を止め
蓋をして
冷めるまで置いておく - 4
潰したニンニクと
茹でた肉の塊
浸かる位の醤油
砂糖を入れる ジップロックは空気を抜く - 5
冷蔵庫で保存
- 6
半日～一日
しっかり浸かります
１時間程度でも大丈夫
コツ・ポイント
ジップロックで空気を抜いて漬けるので醤油はそんなにいれなくても大丈夫です
お肉によって中がまだ 火の通りが足りないと心配な方は スライスしてから チンして下さい
一緒に刻みネギをのせて ラップをかけてチンすると 一品出来ます
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