小松菜と豆腐の和え物

イチゴ、イチゴ。's cooksnap of when they made 小松菜と豆腐の和え物.
レオミウ's cooksnap of when they made 小松菜と豆腐の和え物.
草加市保健センター
草加市保健センター @Sokacity

小松菜に豆腐とごま油が入ることでバランスもよくなります!
このレシピの生い立ち
草加市の食育応援農家であるChavi Peltoさんからレシピ提供をいただきました。
安心でおいしい野菜を生産・販売しており、草加市の学校給食でも野菜を取り入れています。

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材料

４人分
  1. 小松菜 160ｇ
  2. 木綿豆腐 1/2丁（150ｇ）
  3. しいたけ 1枚（10ｇ）
  4. 白しょうゆ 小さじ2と2/3
  5. ごま油 小さじ1/2
  6. 白ごま 小さじ１
  7. 栄養価（1人分）
  8. 　エネルギー 45kcal
  9. 　食塩 0.6ｇ

作り方

  1. 1

    木綿豆腐はさっと茹でて水気を切る

  2. 2

    小松菜を３㎝長さに切る

  3. 3

    しいたけを薄切りにする

  4. 4

    小松菜の茎・しいたけ・小松菜の葉の順に茹でる

  5. 5

    水にとり、冷めたらよく絞っておく

  6. 6

    白しょうゆ・ごま油を合わせた中に、小松菜・しいたけ・豆腐を加えて和える

  7. 7

    皿に盛り付け、ごまをひねって、上からかける

コツ・ポイント

白しょうゆがない場合は、同じ分量のしょうゆと塩ひとつまみでもおいしくいただけます。

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つくれぽ (2)

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レシピ作者

草加市保健センター
草加市保健センター @Sokacity
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「大人もこどもも、もっと野菜を食べよう！」☆１日に必要な野菜の量は「大人350g、幼児200ｇ」です☆野菜を簡単に、たくさんとれるレシピを紹介しています。ぜひご活用ください！
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