アプリでひらく作り方
- 1
野菜を切る。
- 2
ボウルに薄力粉と塩をいれてざっと混ぜ、様子を見ながら水を加え、泡立て器などで混ぜる。
- 3
衣に野菜をよく混ぜてからめる。
- 4
フライパンに揚げ油を深さ２〜３cmほど入れて中温に熱する。
- 5
③を木ベラなどに適量（少なめ）乗せて、油の中に滑り落としていく。
- 6
やや弱めの中火でたまに返しながら、カリカリになるまでじっくり揚げる。
コツ・ポイント
塩や天つゆをつけて食べると美味しい。
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