きのこソーセージ☆残り野菜のミルクスープ

塩でオクラを板ずりする。

ガクを取り除き、斜め半分にカット。お湯でサッと茹でる。

ソーセージを適当な大きさにカットする。断面が多いほうが、添加物が出やすい。

サッと茹でて、添加物を溶け出させる。オクラと同じお湯でオっケー。

オリーブオイルでにんにくを軽く熱する。

玉ねぎとキノコ類を軽く炒め、油をなじませる。キャベツソーセージ、お好みの野菜を入れ、水を加える。

今回は圧力鍋を使用。水はこげない程度にひたひたに調節。コンソメ鶏ガラを加え、圧力鍋（低圧力）で沸騰したら火を止める。

圧力が抜けたら牛乳とオクラを加え、沸騰させ、塩こしょうで味を整えたらできあがり。