つるむらさきのたたき
芳味園 @cook_40039539
栄養たっぷりのつるむらさき、独特の臭みがありますが、ご飯にかけるとってもおいしいんですよ。ネバネバ好きの方にお勧めです。
このレシピの生い立ち
友人の畑で今朝いろいろな野菜を収穫してきました。つるむらさきも採れたので、どうやって食べようかと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
つるむらさきはできるだけ葉の部分が多い方がいいです。
- 2
つるむらさきは茎と葉に分けて、熱湯に茎を入れ、少し後に葉を入れさっと茹で、湯からあげて冷水に入れ絞ります。
- 3
まな板の上で、包丁で刻みます。刻みながら総合調味料を混ぜ合わせます。
- 4
ねばりが出たら出来上がりです。
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