ゴーヤとささ身のマヨわさ和え
mayu603 @cook_40060048
ご飯のおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもピッタリ♪ｺﾞｰﾔのシャキシャキ感がたまらない♪
このレシピの生い立ち
塩もみは苦味成分を和らげる効果がありますが、
ゴーヤーの苦味成分には整腸作用がありビタミンＣも豊富なのでシミ、ソバカス、肌荒れ、食欲増進効果や血糖値を下げる効果などがあるそうです。
なので塩もみはしていません。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを縦半分に切って、種とわたを綺麗に取り除いたら薄切りにします。
熱湯で1分茹でて冷水にとり水気を絞ります。 - 2
鶏ささみは熱湯に塩少々とお酒を入れて5分程茹でるか、レンジでチンします。
粗熱が取れたら適当な大きさに手でさきます。 - 3
ボールにマヨネーズ、醤油、わさびを入れてよく混ぜ、ゴーヤとささみを入れて和えたらできあがりです。
コツ・ポイント
わさびなどの調味料はお好みで加減して下さい。
冷蔵庫で食べる前に少し冷やしておくとより一層美味しく頂けます。
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