野菜いっぱい ほうとう
くいしんぼうのぱんだ @cook_40175417
寒い日に野菜たっぷりの ほうとうで風邪予防
このレシピの生い立ち
本場のほうとうを以前食べて とても美味しかったので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
肉と野菜は一口大に、ねぎは斜めに切る
-
- 2
土鍋に水1Lとお茶パックに鰹節とごぼう 人参 大根 かぼちゃ まいたけを入れて煮る
- 3
煮立ったら豚肉とえのきと油揚げを入れて大根や人参が柔らかくなるまで煮る
- 4
ほうとうをほぐしながら約6分間煮る
- 5
ねぎと醤油と味噌は溶かし入れて約２分煮る。
-
コツ・ポイント
醤油や味噌は ほうとうを煮た後に入れてくださいね。先に入れると麺が硬くなってしまいます。私は かぼちゃがトロトロとけたのが好きなので最初から入れますが、お好みで途中で取っても良いです。ほうとうは しっかりほぐしてから入れてください。
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