壬生菜と豚肉の煮浸し
みーやん・・＊ @cook_40053599
シャキシャキとした壬生菜とお肉を美味しいお出汁で煮浸しに～お箸が止まらない美味しさです＾＾柚子胡椒を少し～オススメです♪
このレシピの生い立ち
壬生菜をお漬物以外で食べてみたくなって。
アプリでひらく作り方
- 1
壬生菜は根元と切り落とし4cm程の長さに切り、豚肉は食べやすい大きさに切ります。
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- 2
鍋にだし汁・酒・みりん・醤油を入れ沸騰したら火を少し弱め豚肉を入れ、アクを取ります。
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- 3
色が変わったら壬生菜の茎を入れ少ししんなりとしたら葉も加えざっと混ぜ合わせ煮立ったら火を止めます。
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- 4
器に盛りつけ、柚子胡椒をお好みで添えて出来上がりです。
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コツ・ポイント
壬生菜は火を入れすぎないように☆
味の濃さはお好みで。
リアクション
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