我が家のマーボーなす
かのこぉぉぉぉ @cook_40202622
野菜嫌いな子供向けのマーボーなすです。
味噌なので辛味はありません。
このレシピの生い立ち
野菜嫌いな子供になんとか野菜を食べてもらうためのレシピです。
我が家のマーボーなす
野菜嫌いな子供向けのマーボーなすです。
味噌なので辛味はありません。
このレシピの生い立ち
野菜嫌いな子供になんとか野菜を食べてもらうためのレシピです。
作り方
- 1
長ネギ、ナスを粗みじん切り
-
- 2
☆の材料をひとまとめにしておく
-
- 3
フライパンにごま油とチューブのにんにく、しょうがを入れ中火で温める
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- 4
フライパンが温めると1をフライパンに投入し、中火で炒める。
-
- 5
全体的に火が軽く通ったところで
野菜を端にまとめて、空いたところに豚ひき肉を投入し中火で炒める。 -
- 6
豚ひき肉の色が変わってきたところで
-
- 7
強火にして野菜と豚ひき肉を混ぜ炒める。
-
- 8
全体的に混ざったところで
☆の材料を混ぜたものを入れて中火でで5分くらいグツグツ煮る。 -
- 9
鍋の火を止め水溶き片栗粉を作り
8の鍋にまわし入れる。 -
- 10
中火でグツグツなるまで一煮立ちしできあがり。
だいたい我が家は丼でいただきます。 -
コツ・ポイント
食べやすいように全て具材はみじん切り。
我が家ではナスのほかに豆腐やニンジンを混ぜることがあります。
辛いマーボーにしたい場合は味噌を
豆板醤を利用ください。
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