簡単☆豆腐のとろとろポタージュ風スープ☆

Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554

話題入り大感謝(^o^)クックパッドニュース2度掲載✿ 豆腐と牛乳を使ったポタージュ風の簡単スープです♪
このレシピの生い立ち
豆腐と牛乳でほかほかスープをつくりたかったので。 

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材料

3~4人分
  1. 豆腐(絹でも木綿でも) 300gくらい
  2. ●水 500㏄
  3. ●固形コンソメ 3個
  4. じゃがいも 中2個
  5. ◇マヨネーズ 大さじ3位
  6. コーン(冷凍でも缶でもOK) 1カップ
  7. 塩、こしょう 適宜
  8. 牛乳 300㏄
  9. 片栗粉とろみをつけたい時) 適宜
  10. 醤油(隠し味程度) 小さじ1くらい
  11. ・パセリ(乾燥、冷凍等) 適量

作り方

  1. 1

    豆腐を鍋の中で混ぜてつぶします。(火にはかけていません)

  2. 2

    豆腐が滑らかになっらた、●水500ccとコンソメを入れて火にかけます。

  3. 3

    その間にじゃがいもを皮ごとレンジで柔らかく加熱し、熱いうちに皮をむき、小さ目に切ります。

  4. 4

    スープが煮えてきたら◇のコーン、マヨ、ジャガイモを投入。

  5. 5

    アクが出たら取り、とろみを強くしたい場合は水溶き片栗粉を入れます。

  6. 6

    塩コショウ、隠し味の醤油小さじ1位を入れ、牛乳を入れて沸騰する前に火を止めできあがり♪
    お好みでトッピングにパセリを☆

  7. 7

    *RB25DET*さまが豆腐を裏ごししてつくってくださいました。仕上がりがとても綺麗です♪

  8. 8

    2015.01.28 画像とレシピ一部変更しました。

  9. 9

    2016.2.20 話題入りさせて頂きました♪お試しくださりお忙しいところレポをくださった皆様に感謝<(_ _)>

  10. 10

    2016.02.28 「豆腐スープ」の人気検索1位ありがとうございます(^-^)

  11. 11

    2016.3.20 クックパッドニュースに掲載して頂きました!
    ありがとうございます(*゚▽゚*)

  12. 12
  13. 13

    2020.05.17 クックパッドニュース掲載感謝です❢『濃厚なのにあっさり美味♪「豆腐」はポタージュにも使える!』

  14. 14

    2020.10.3 クックパッドニュース『ヘルシースープはこれで決まり!とろっとろ「豆腐ポタージュ」 』に掲載

  15. 15

    して頂きました。https://news.cookpad.com/articles/38048
    有難うございます♡

コツ・ポイント

牛乳を入れたらあまり沸騰させない方がいいです。
野菜は人参などお好みのものを。お好みでトッピングに乾燥、冷凍、フレッシュパセリを♪

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レシピ作者

Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554
に公開
2014.01.20キッチン開設 ❀北海道小樽市出身。今は、しーC(しーくれっと・らいふさん)の応援を全力でしています。還暦を過ぎていますが、会社員として勤務中。☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆人生における転居は20回位でしょうか。現在大阪(約20年)在住。子どもたちは独立し、夫と二人暮らしです。cookを始めたきっかけは、難しい年ごろの息子たち&旦那に料理を美味しいと言ってもらえず、半年くらいで辞めるつもりでupするように…☺ハンドルネームは、O.ヘンリーの短編小説『『賢者の贈りもの』の主人公より拝借。貧しくとも若き夫婦がお互いを思いやる大好きな話です。楽しみは、家のみしながらの野球観戦です。阪神推し!近本選手、森下選手をはじめ皆大好きです🥰つくれぽは、不器用なゆえ、皆さまのように編集はでできず写真のみで失礼致します<(_ _)>失礼がありましたら、お許しください。どうぞよろしくお願いいたします。
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