豚肉と水菜の炊いたん

全国農業新聞の献立♪ @cook_40103477
水菜は、ビタミン、ミネラルのバランスが良く栄養豊富な野菜です。
このレシピの生い立ち
本レシピは、兵庫県篠山市ホームページ・丹波篠山特産物料理レシピ集に掲載されています。
作り方
- 1
水菜は洗って食べやすい大きさに切る。豚肉も食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋にだし汁、調味料を入れて火にかける。
豚肉をいれて沸騰したら水菜を入れてさっと煮る。
コツ・ポイント
水菜は茎があまり太くなく、株張りの大きいものを選びましょう。調理するときは、シャキシャキとした歯ごたえを生かすために、あまり火を通し過ぎないようにしましょう。
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